ディルレ・カデ

ドメーヌ・ディルレ・カデ クレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット 2011 750ml 泡 HOT,人気SALE

昨年飲んで気に入ったディルレ・カデの泡、今回入荷したものは2011年ヴィンテージです。今回も期待しながら飲んでみました。しっかりと冷蔵庫で冷やし、フルートグラスを使用し、じっくりと味わってみました。 ディレル家では1800年代に既にこのアルザスの地でスパークリングワインを造り始めたと言われています。本当に歴史のあるもので少し驚きです。 グラスに注がれ何も情報が無ければまず間違い無く僕はシャンパーニュと答えてしまうだろう。ミレジムものでエクストラ・ブリュットで仕上げているということは、葡萄自体の出来が良くなければ造れないでしょう。カラー、泡立ち、香り、喉越し、余韻、すべての要素に於いてかなりレベルの高さが窺われます。敢えて難を言えば、ほんの少しの苦みを覚えますが、もしこれが無く、またもう少しの厚みを感じたならプレステージ・シャンパンの域にまで達しているでしょう。1本空になってしまったので無理ですが、飲み残しを翌日に泡が弱くなったものも飲んでみたい。 2014.11.24<品種>ピノ・ノワール30%、ピノ・グリ35%、ピノ・オーセロワ35% <面積>1.20ha <平均樹齢>30年 <醸造>除梗はしません。瓶熟成12か月以上。 ディルレ家は19世紀にこの地でヴァン・ムスーを作り始めた、クレマン・ダルザスのパイオニアです。

ドメーヌ・ディルレ・カデ クレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット 2011 750ml 泡 HOT,人気SALE —— 2,400円

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ドメーヌ・ディルレ・カデ クレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット 2011 750ml 泡 新作入荷,定番人気

昨年飲んで気に入ったディルレ・カデの泡、今回入荷したものは2011年ヴィンテージです。今回も期待しながら飲んでみました。しっかりと冷蔵庫で冷やし、フルートグラスを使用し、じっくりと味わってみました。 ディレル家では1800年代に既にこのアルザスの地でスパークリングワインを造り始めたと言われています。本当に歴史のあるもので少し驚きです。 グラスに注がれ何も情報が無ければまず間違い無く僕はシャンパーニュと答えてしまうだろう。ミレジムものでエクストラ・ブリュットで仕上げているということは、葡萄自体の出来が良くなければ造れないでしょう。カラー、泡立ち、香り、喉越し、余韻、すべての要素に於いてかなりレベルの高さが窺われます。敢えて難を言えば、ほんの少しの苦みを覚えますが、もしこれが無く、またもう少しの厚みを感じたならプレステージ・シャンパンの域にまで達しているでしょう。1本空になってしまったので無理ですが、飲み残しを翌日に泡が弱くなったものも飲んでみたい。 2014.11.24<品種>ピノ・ノワール30%、ピノ・グリ35%、ピノ・オーセロワ35% <面積>1.20ha <平均樹齢>30年 <醸造>除梗はしません。瓶熟成12か月以上。 ディルレ家は19世紀にこの地でヴァン・ムスーを作り始めた、クレマン・ダルザスのパイオニアです。

ドメーヌ・ディルレ・カデ クレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット 2011 750ml 泡 新作入荷,定番人気 —— 7,600円

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ドメーヌ・ディルレ・カデ クレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット・ロゼ 2010 750ml 泡 人気セール,安い

ディルレ家は19世紀にこの地でヴァン・ムスーを作り始めた、クレマン・ダルザスのパイオニアです。<品種>ピノ・ノワール100% 「ベタベタと甘ったるいワインでなく、しっかりとした骨格を持つワイン。フルーティな自然な香りで、ふっくらとした優しい味わいとコクを伴う心地よい酸。お料理との相性も良い。グラス1杯で満足するワインでなく、食事と共にボトル1本空にする、そんなワインを目指しています。」(ジャン・ディルレ) 3本お買い上げで特別価格&全国送料無料にてお届けします。 詳細はこちら⇒

ドメーヌ・ディルレ・カデ クレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット・ロゼ 2010 750ml 泡 人気セール,安い —— 3,000円

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ドメーヌ・ディルレ・カデ クレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット・ロゼ 2011 750ml 泡 人気SALE,低価

今週の月曜日にここのクレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット[2011]を飲んで感動しました。今日はここのロゼを初めて飲みます。やはりこれもエクストラ・ブリュットです。アルザスのスパークリングワインでロゼのエクストラ・ブリュットはあまり見掛けたことがありません。僕の経験が少ないだけかもしれませんが。冷蔵庫でしっかりと冷やしフルートグラスを使用しました。カラーは良く言われる玉ねぎの皮のような明るいもので、泡はとても細かくとても長く続きます。上品な酸とフレッシュ感とともに力強さを感じさせる辛口で、食事とともに飲んで頂ければ素晴らしい満足感が得られるものです。やはり先日の白同様にブラインドで飲まされたらまず間違い無くロゼ・シャンパンと言ってしまうでしょう。実にレヴェルの高いスパークリングワインです。2014.11.28 <品種>ピノ・ノワール100% <面積>0.35ha <平均樹齢>30年 <醸造>除梗はしません。瓶熟成12か月以上。 クレマン・ダルザスのパイオニアが2008年からつくる新アイテム、アルザスではちょっと珍しいロゼのクレマンです。いちご等の香りが特徴で、やや厚みのある果実感と旨みののった酸が美味しく、お料理をより一層引き立てます。

ドメーヌ・ディルレ・カデ クレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット・ロゼ 2011 750ml 泡 人気SALE,低価 —— 8,000円

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ドメーヌ・ディルレ・カデ クレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット・ロゼ 2011 750ml 泡 爆買い,送料無料

今週の月曜日にここのクレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット[2011]を飲んで感動しました。今日はここのロゼを初めて飲みます。やはりこれもエクストラ・ブリュットです。アルザスのスパークリングワインでロゼのエクストラ・ブリュットはあまり見掛けたことがありません。僕の経験が少ないだけかもしれませんが。冷蔵庫でしっかりと冷やしフルートグラスを使用しました。カラーは良く言われる玉ねぎの皮のような明るいもので、泡はとても細かくとても長く続きます。上品な酸とフレッシュ感とともに力強さを感じさせる辛口で、食事とともに飲んで頂ければ素晴らしい満足感が得られるものです。やはり先日の白同様にブラインドで飲まされたらまず間違い無くロゼ・シャンパンと言ってしまうでしょう。実にレヴェルの高いスパークリングワインです。2014.11.28 <品種>ピノ・ノワール100% <面積>0.35ha <平均樹齢>30年 <醸造>除梗はしません。瓶熟成12か月以上。 クレマン・ダルザスのパイオニアが2008年からつくる新アイテム、アルザスではちょっと珍しいロゼのクレマンです。いちご等の香りが特徴で、やや厚みのある果実感と旨みののった酸が美味しく、お料理をより一層引き立てます。

ドメーヌ・ディルレ・カデ クレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット・ロゼ 2011 750ml 泡 爆買い,送料無料 —— 2,600円

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ドメーヌ・ディルレ・カデ クレマン・ダルザス・ナチュール 2010 750ml 泡 限定SALE,新作

ディルレ家は19世紀にこの地でヴァン・ムスーを作り始めた、クレマン・ダルザスのパイオニアです。 「ベタベタと甘ったるいワインでなく、しっかりとした骨格を持つワイン。フルーティな自然な香りで、ふっくらとした優しい味わいとコクを伴う心地よい酸。お料理との相性も良い。グラス1杯で満足するワインでなく、食事と共にボトル1本空にする、そんなワインを目指しています。」(ジャン・ディルレ)

ドメーヌ・ディルレ・カデ クレマン・ダルザス・ナチュール 2010 750ml 泡 限定SALE,新作 —— 2,300円

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ドメーヌ・ディルレ・カデ ゲヴュルツトラミネール 2011 750ml 格安

<品種>ゲヴュルツトラミネール <面積>0.75ha <平均樹齢>40年 <醸造>除梗はしません。ステンレスタンクで10か月熟成。 「ベタベタと甘ったるいワインでなく、しっかりとした骨格を持つワイン。フルーティな自然な香りで、ふっくらとした優しい味わいとコクを伴う心地よい酸。お料理との相性も良い。グラス1杯で満足するワインでなく、食事と共にボトル1本空にする、そんなワインを目指しています。」(ジャン・ディルレ)今日ディルレ・カデのミュスカとゲヴェルツトラミネールを同時に抜栓して飲みました。やはりこれも10℃ぐらいまで冷やし飲む30分前にコルクだけ抜いておきました。カラーはミュスカと比べるとやや濃いめのイエロー。最初の内は温度が低いためか、それともまだ固いのか判りませんが香りもあまり感じられませんでした。暫くすると今までの沈黙が嘘のように変化し始めました。香りは黄色い花、ライチ、パッションフルーツ、パイナップル、マンゴーなどの非常に華やか。それにさまざまなスパイスが加わります。骨格のしっかりした造りで、コクがあり厚みのある味わいです。アルザスのワインは色々な生産者のものを味わってきましたが、ライチの香りが前面に現れるこのゲヴェルツトラミネールは特に僕は好きなタイプのものです。そしてこの生産者のものは今までに味わった中でもかなり上位のクラスに入ると感じました。ミュスカもこのゲヴェルツトラミネールも非常に特徴のあるもので、どんな料理と相性が合うか見つけるのも楽しいものかもしれません。 2014.02.22

ドメーヌ・ディルレ・カデ ゲヴュルツトラミネール 2011 750ml 格安 —— 2,600円

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ドメーヌ・ディルレ・カデ ゲヴュルツトラミネール・グラン・クリュ・ケスレール 2008 750ml 安い,お買い得

<品種>ゲヴュルツトラミネール <面積>0.85ha <平均樹齢>20年 <醸造>除梗はしません。ステンレスタンクで10か月熟成。 「ベタベタと甘ったるいワインでなく、しっかりとした骨格を持つワイン。フルーティな自然な香りで、ふっくらとした優しい味わいとコクを伴う心地よい酸。お料理との相性も良い。グラス1杯で満足するワインでなく、食事と共にボトル1本空にする、そんなワインを目指しています。」(ジャン・ディルレ)

ドメーヌ・ディルレ・カデ ゲヴュルツトラミネール・グラン・クリュ・ケスレール 2008 750ml 安い,お買い得 —— 5,000円

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ドメーヌ・ディルレ・カデ ゲヴュルツトラミネール・グラン・クリュ・ケスレール・セレクション・グラン・ノーブル 2009 750ml 100%新品,SALE

「ベタベタと甘ったるいワインでなく、しっかりとした骨格を持つワイン。フルーティな自然な香りで、ふっくらとした優しい味わいとコクを伴う心地よい酸。お料理との相性も良い。グラス1杯で満足するワインでなく、食事と共にボトル1本空にする、そんなワインを目指しています。」(ジャン・ディルレ)

ドメーヌ・ディルレ・カデ ゲヴュルツトラミネール・グラン・クリュ・ケスレール・セレクション・グラン・ノーブル 2009 750ml 100%新品,SALE —— 12,300円

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ドメーヌ・ディルレ・カデ ゲヴュルツトラミネール・グラン・クリュ・スピーゲル 2005 750ml 爆買い,新作

<品種>ゲヴュルツトラミネール <面積>0.35ha <平均樹齢>30年 <醸造>除梗はしません。ステンレスタンクで10か月熟成。 「ベタベタと甘ったるいワインでなく、しっかりとした骨格を持つワイン。フルーティな自然な香りで、ふっくらとした優しい味わいとコクを伴う心地よい酸。お料理との相性も良い。グラス1杯で満足するワインでなく、食事と共にボトル1本空にする、そんなワインを目指しています。」(ジャン・ディルレ)

ドメーヌ・ディルレ・カデ ゲヴュルツトラミネール・グラン・クリュ・スピーゲル 2005 750ml 爆買い,新作 —— 5,000円

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ドメーヌ・ディルレ・カデ シルヴァネール・キュヴェ・ヴィエーユ・ヴィーニュ 2011 750ml 超激得,品質保証

<品種>シルヴァネール100% <面積>0.80ha <平均樹齢>45年 <醸造>除梗はしません。ステンレスタンクで8か月熟成。 辛口、大半は特級セーリングの畑の葡萄を使用しています。 「ベタベタと甘ったるいワインでなく、しっかりとした骨格を持つワイン。フルーティな自然な香りで、ふっくらとした優しい味わいとコクを伴う心地よい酸。お料理との相性も良い。グラス1杯で満足するワインでなく、食事と共にボトル1本空にする、そんなワインを目指しています。」(ジャン・ディルレ)

ドメーヌ・ディルレ・カデ シルヴァネール・キュヴェ・ヴィエーユ・ヴィーニュ 2011 750ml 超激得,品質保証 —— 2,400円

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ドメーヌ・ディルレ・カデ ピノ・グリ・シンベルグ 2007 750ml 新作入荷,定番

<品種>ピノ・グリ <面積>0.80ha <平均樹齢>10年 <醸造>除梗はしません。ステンレスタンクで10か月熟成。 ※現在、シンベルグの畑は下草を全く抜かず栽培中。斜面の土が下に落ちていかない効果と根をよく張らせることが目的。シンベルグの畑は他よりも1週間ほど収穫が遅くなる。 「ベタベタと甘ったるいワインでなく、しっかりとした骨格を持つワイン。フルーティな自然な香りで、ふっくらとした優しい味わいとコクを伴う心地よい酸。お料理との相性も良い。グラス1杯で満足するワインでなく、食事と共にボトル1本空にする、そんなワインを目指しています。」(ジャン・ディルレ)

ドメーヌ・ディルレ・カデ ピノ・グリ・シンベルグ 2007 750ml 新作入荷,定番 —— 2,600円

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ドメーヌ・ディルレ・カデ ピノ・グリ・レゼルヴ 2011 750ml 最新作,2014

<品種>ピノ・グリ <面積>0.80ha <平均樹齢>20年 <土壌>粘土質と岩質の土壌 <区画>ビュックス(BuxはGrand Cru Spiegelの近くに位置する)の南西向きの区画から。 <醸造>ステンレスタンクでアルコール発酵後、100年使用フードルで6カ月熟成。 <残糖>2011年:4.1g/l タイムや果物の香りがとても個性的。コクがありまろやか。フランスの伝統的なちょっと重めの料理とよくあいます。 「ベタベタと甘ったるいワインでなく、しっかりとした骨格を持つワイン。フルーティな自然な香りで、ふっくらとした優しい味わいとコクを伴う心地よい酸。お料理との相性も良い。グラス1杯で満足するワインでなく、食事と共にボトル1本空にする、そんなワインを目指しています。」(ジャン・ディルレ)

ドメーヌ・ディルレ・カデ ピノ・グリ・レゼルヴ 2011 750ml 最新作,2014 —— 2,400円

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ドメーヌ・ディルレ・カデ ピノ・ノワール 2010 750ml 大得価,最新作

<品種>ピノ・ノワール100% <面積>0.50ha <平均樹齢>35年 <醸造>100%除梗。30%新樽(アリエ産)で10か月熟成。 「ベタベタと甘ったるいワインでなく、しっかりとした骨格を持つワイン。フルーティな自然な香りで、ふっくらとした優しい味わいとコクを伴う心地よい酸。お料理との相性も良い。グラス1杯で満足するワインでなく、食事と共にボトル1本空にする、そんなワインを目指しています。」(ジャン・ディルレ)

ドメーヌ・ディルレ・カデ ピノ・ノワール 2010 750ml 大得価,最新作 —— 2,400円

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ドメーヌ・ディルレ・カデ ピノ・ノワール・ロゼ 2010 750ml 大得価,2014

<品種>ピノ・ノワール100% <面積>0.14ha <平均樹齢>30年 <醸造>100%除梗。2-5回使用樽で9か月熟成 <生産本数>1500本 2010年がファースト・ヴィンテージとなる、意欲作。旨みののったきれいな酸が美味しいロゼ。

ドメーヌ・ディルレ・カデ ピノ・ノワール・ロゼ 2010 750ml 大得価,2014 —— 2,400円

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ドメーヌ・ディルレ・カデ ミュスカ・グラン・クリュ・セーリング 2008 750ml 定番,新作

<品種>ミュスカ100% <面積>0.50ha <平均樹齢>25年 <醸造>除梗はしません。ステンレスタンクで9か月熟成。 柑橘系のフルーツ、マスカットの香り。ミネラル豊かで、程よい酸が心地よい。

ドメーヌ・ディルレ・カデ ミュスカ・グラン・クリュ・セーリング 2008 750ml 定番,新作 —— 2,400円

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ドメーヌ・ディルレ・カデ ミュスカ・ダルザス 2011 750ml 100%新品,正規品

<品種>ミュスカ100% <面積>0.20ha <平均樹齢>25年 <醸造>除梗はしません。ステンレスタンクで10か月熟成。<生産本数>1300本 「ベタベタと甘ったるいワインでなく、しっかりとした骨格を持つワイン。フルーティな自然な香りで、ふっくらとした優しい味わいとコクを伴う心地よい酸。お料理との相性も良い。グラス1杯で満足するワインでなく、食事と共にボトル1本空にする、そんなワインを目指しています。」(ジャン・ディルレ) このディルレ・カデを飲むのは初めての経験でした。まず最初に飲んだのはこのミュスカです。10℃ぐらいまで冷やし飲む30分前に抜栓だけしておきました。カラーは薄いイエロー、グラスに鼻を近づけると白や黄色い花、甘いマスカット、アプリコット、洋梨、花梨の香りがプンプンと匂います。香りから想像すると甘いワインと感じてしまいますが、アルザスのこれは唯一辛口に仕上げられています。果実味、まるみ、柔らかさをもった、そして香り高く非常にフルーティーな風味のため、まるで葡萄を食べているような錯覚さえ覚えます。アフターもとても長く各評論家たちが高評価を与えているのも納得できます。しかしこの生産者今まで全く知りませんでしたq。ダイスやフンブレヒトと十分に張り合えるものと感じました。 2014.02.22

ドメーヌ・ディルレ・カデ ミュスカ・ダルザス 2011 750ml 100%新品,正規品 —— 2,900円

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ドメーヌ・ディルレ・カデ リースリング 2011 750ml 新品,大得価

<品種>リースリング <面積>1.40ha <平均樹齢>25年 <醸造>除梗はしません。ステンレスタンクで10か月熟成。

ドメーヌ・ディルレ・カデ リースリング 2011 750ml 新品,大得価 —— 2,400円

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ドメーヌ・ディルレ・カデ リースリング・グラン・クリュ・ケスレール・ハイス・ヴァネ 2009 750ml 人気定番,爆買い

<品種>リースリング <面積>0.22ha <平均樹齢>50年 <醸造>除梗はしません。ステンレスタンクで10か月熟成。 ケスレールの中でも、特に素晴らしい斜面上部にある区画で、複雑で非常にミネラルの風味豊か、骨格もしっかりした長期熟成型ワインとなります。 「ベタベタと甘ったるいワインでなく、しっかりとした骨格を持つワイン。フルーティな自然な香りで、ふっくらとした優しい味わいとコクを伴う心地よい酸。お料理との相性も良い。グラス1杯で満足するワインでなく、食事と共にボトル1本空にする、そんなワインを目指しています。」(ジャン・ディルレ)

ドメーヌ・ディルレ・カデ リースリング・グラン・クリュ・ケスレール・ハイス・ヴァネ 2009 750ml 人気定番,爆買い —— 6,000円

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ドメーヌ・ディルレ・カデ リースリング・グラン・クリュ・ケスレール・ヴァンダンジュ・タルティヴ 2009 750ml 最新作,100%新品

nez mur evoquant l'abricot confit et le miel d'acacia, du volume et une belle allonge en bouche sur des saveurs de raisins surmuris - 67 g/l sucre residuel -brochette de foie gras et gambas poelees, chutney aux fruits secs

ドメーヌ・ディルレ・カデ リースリング・グラン・クリュ・ケスレール・ヴァンダンジュ・タルティヴ 2009 750ml 最新作,100%新品 —— 6,500円

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ドメーヌ・ディルレ・カデ リースリング・ボーレンベルグ 2009 750ml 定番人気,正規品

<品種>リースリング <面積>0.80ha <平均樹齢>30年 <醸造>除梗はしません。ステンレスタンクで10か月熟成。

ドメーヌ・ディルレ・カデ リースリング・ボーレンベルグ 2009 750ml 定番人気,正規品 —— 2,600円